Sorbitol - အစားအစာအဆင့်အချိုဓာတ်

1. နေ့စဉ်ဓာတုလုပ်ငန်း
Sorbitol ကို ဖြည့်စွက်စာ၊ အစိုဓာတ်ထိန်းအေးဂျင့်များနှင့် သွားတိုက်ဆေးတွင် အအေးခဲစေသော အေးဂျင့်များအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ထပ်တိုးပမာဏမှာ 25 မှ 30% အထိဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ငါးပိအတွက် ချောဆီ၊ အရောင်နှင့် အရသာကောင်းမွန်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။ အလှကုန်နယ်ပယ်တွင်၊ ၎င်းအား emulsifier ၏ ဆွဲဆန့်မှုနှင့် ချောဆီပိုကောင်းစေသည့် အခြောက်ခံမှုဆန့်ကျင်သည့်အေးဂျင့် (အစားထိုး glycerol) အဖြစ်အသုံးပြုသည်၊ ထို့ကြောင့် ရေရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ Sorbitan esters နှင့် sorbitan fatty acid ester တို့အပြင် ၎င်း၏ ethylene oxide adduct များသည် အလှကုန်လုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုနေကြသောကြောင့် အရေပြားယားယံခြင်း၏ အားသာချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
2. အစားအသောက်လုပ်ငန်း
အစားအစာများထဲသို့ sorbitol ထည့်ခြင်းသည် အစားအစာခြောက်သွေ့ခြင်းကို တားဆီးနိုင်ပြီး အစားအစာကို လတ်ဆတ်ပြီး ပျော့ပျောင်းစေပါသည်။ ကိတ်မုန့်တွင်အသုံးပြုမှုသိသိသာသာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
sorbitol ၏ချိုမြိန်မှုသည် sucrose ထက်နည်းပြီး မည်သည့်ဘက်တီးရီးယားမှ အသုံးချ၍မရပါ။ သကြားကင်းစင်သော သကြားလုံးများနှင့် သွားပိုးစားခြင်းကို ဆန့်ကျင်သော အစားအစာအမျိုးမျိုး ထုတ်လုပ်ရန် အရေးကြီးသော ကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုတိုးလာစေခြင်းမရှိသောကြောင့်၊ ဆီးချိုရောဂါဝေဒနာရှင်များ၏အစားအစာအတွက်အချိုဓာတ်နှင့်အာဟာရအေးဂျင့်အဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။
Sorbitol တွင် aldehyde အုပ်စုမပါဝင်ဘဲ အလွယ်တကူ oxidized မဖြစ်ပါ။ အပူပေးသောအခါတွင် Maillard သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် တုံ့ပြန်မှု ရှိမည်မဟုတ်ပါ။ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်အချို့လည်း ပါရှိသည်။ ၎င်းသည် carotenoids နှင့် စားသုံးနိုင်သော အဆီနှင့် ပရိုတင်းတို့၏ အသွင်အပြင်ကို တားဆီးပေးနိုင်သည်။ ဤထုတ်ကုန်ကို စုစည်းထားသော နို့ထဲသို့ ထည့်ခြင်းသည် သက်တမ်းကို တိုးစေနိုင်သည်။ ၎င်းကို အူသိမ်၏ အရောင်၊ အရသာနှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး သိသိသာသာ တည်ငြိမ်စေသော အာနိသင်နှင့် ငါးပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ရေရှည်သိုလှောင်မှု အာနိသင်ရှိသည်။ ယိုတွင် အလားတူအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။
3. ဆေးဝါးလုပ်ငန်း
Sorbitol ကို ဗီတာမင် C တွင် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ အစာအစာရည်၊ ထိုးဆေးရည်နှင့် ဆေးတက်ဘလက်များ၏ ကုန်ကြမ်းအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဆေးဝါးပျံ့ပွားမှု အေးဂျင့်နှင့် ဖြည့်စွက်စာများ၊ အိုင်းရိုပရိုတီကာများ၊ အရည်ကြည်ဓာတ် ဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ ဆေးဘက်ဝင်ပစ္စည်းများ၊ စိုစွတ်နေသော အေးဂျင့်များ၊ ဆေးတောင့်များ ပလတ်စတစ်အေးဂျင့်များ၊ အချိုမှုန့်များ နှင့် ဆီလိမ်းဆေးများ။
4. ဓာတုလုပ်ငန်း
Sorbitol abietin ကို အများအားဖြင့် ဗိသုကာအလွှာများအတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုကြပြီး polyvinyl chloride resin နှင့် အခြားသော ပိုလီမာများတွင် အသုံးချရန်အတွက် ပလပ်စတစ်ဆားနှင့် ချောဆီအဖြစ်လည်း အသုံးပြုကြသည်။