| အခြေခံအချက်အလက် | |
| ထုတ်ကုန်အမည် | ဆိုဒီယမ် အယ်လ်ဂျင်နိတ် |
| တန်း | အစားအသောက်/စက်မှု/ဆေးဝါးအဆင့် |
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင်မှ အဖြူရောင်အမှုန့် |
| ဆန်းစစ်ချက် | 90.8 - 106% |
| စင်ဘဝ | နှစ် |
| ထုပ်ပိုးခြင်း။ | 25kg/အိတ် |
| အခြေအနေ | မူရင်းထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ခြောက်သွေ့သော၊ အေးပြီး အရိပ်ရသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ၊ အစိုဓာတ်ကို ရှောင်ရှားပါ၊ အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းပါ။ |
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
ဆိုဒီယမ် အယ်လ်ဂျင်နိတ် (Algin) သည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အဝါဖျော့ဖျော့ အစေ့အဆန်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အနံ့ကင်းကာ အရသာမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် မြင့်မားသော viscosity ရှိသော macromolecular ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်ပြီး ပုံမှန် hydrophilic colloids ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ တည်ငြိမ်မှု၊ ထူထပ်မှုနှင့် emulsifying ဂုဏ်သတ္တိများ၊ ရေဓာတ်ခံနိုင်ရည်ရှိမှုနှင့် gelling ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်၊ ၎င်းကို အစားအသောက်၊ ဆေးဝါး၊ ပုံနှိပ်ခြင်းနှင့် ဆေးဆိုးခြင်းစသည့် လုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။
ဆိုဒီယမ်အယ်လ်ဂျင်နိတ်၏လုပ်ဆောင်ချက်
၎င်း၏ functional properties များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
(၁) သန်မာသော hydrophilic သည် ရေအေးနှင့် ပူနွေးသောရေတွင် ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး အလွန်ပျစ်ပျစ်သော တစ်သားတည်းဖြစ်နေသော အဖြေတစ်ခုဖြစ်သည်။
(၂) ဖန်တီးထားသော စစ်မှန်သော အဖြေသည် နူးညံ့မှု၊ ညီညွှတ်မှုနှင့် အခြားသူထံမှ ရရှိရန် ခက်ခဲသော အခြားကောင်းမွန်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ပါဝင်သည်။analogs များ။
(၃) အဆီပေါ်ရှိ colloid နှင့် ပြင်းထန်သော emulsifying စွမ်းရည်အပေါ် ခိုင်ခံ့သော အကာအကွယ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။
(၄) အလူမီနီယမ်၊ ဘေရီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ကြေးနီ၊ သံ၊ ခဲ၊ ဇင့်၊ နီကယ်နှင့် အခြားသတ္တုဆားများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် မပျော်ဝင်နိုင်သော အယ်လ်ဂျင်နိတ်ကို ထုတ်ပေးပါသည်။ ဤသတ္တုဆားများသည် ဖော့စဖိတ်နှင့် ဆိုဒီယမ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့၏ ကြားခံများဖြစ်ပြီး ခိုင်မာမှုကို ဟန့်တားကာ နှောင့်နှေးစေနိုင်သည်။
ဆိုဒီယမ် အယ်လ်ဂျီနိတ် အသုံးပြုခြင်း။
Sodium Alginate သည် ပင်လယ်ရေမှော်များမှ ရရှိသော ဆိုဒီယမ်ဆားအဖြစ် အယ်ဂျီနစ်အက်ဆစ်ကို ရရှိသည်။ ၎င်းသည် အအေးနှင့် ရေနွေးတွင် ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး viscosity အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည် ကယ်လ်စီယမ်ဆား သို့မဟုတ် အက်ဆစ်များဖြင့် အစားထိုး၍မရသော ဂျယ်များအဖြစ် ဖန်တီးသည်။ ၎င်းသည် အချိုပွဲ ဂျယ်များ၊ ပူတင်းများ၊ ငံပြာရည်များ၊ ထိပ်တန်းများနှင့် စားသုံးနိုင်သော ရုပ်ရှင်များတွင် ပျစ်စေခြင်း၊ ချိတ်ဆွဲခြင်းနှင့် ဂျယ်လင်အေးဂျင့်အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ တည်ငြိမ်သောကော်လွိုက်အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည့် ရေခဲမုန့်များထုတ်လုပ်ရာတွင်၊ ခရင်မ်၏အသားအရည်ကိုအာမခံပြီး ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ၏ကြီးထွားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။ တူးဖော်ခြင်းအတွက်ရွှံ့; အပေါ်ယံ၌; ရေသန့်စင်မှုတွင် အခဲများစုပုံခြင်း၊ အရွယ်အစား ကိုယ်စားလှယ်အဖြစ်၊ ပိုထူသောပစ္စည်း; emulsion stabilizer; အချိုရည်များတွင် ဆိုင်းငံ့ထားခြင်း၊ သွားနှင့်ခံတွင်းအထင်အမြင်အတွက်ပြင်ဆင်မှုများ။ ဆေးဝါးအကူအညီ (ဆိုင်းငံ့ကိုယ်စားလှယ်)။
