အတိုချုံးဖော်ပြချက်-
CAS နံပါတ်: 22839-47-0
မော်လီကျူးဖော်မြူလာ-C14H18N2O5
မော်လီကျူးအလေးချိန်- ၂၉၄.၃၁
ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ-
| အခြေခံအချက်အလက် | |
| ထုတ်ကုန်အမည် | Aspartame |
| တန်း | အစားအသောက်အဆင့်၊ အစားအစာအဆင့် |
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင်အမှုန့် |
| ဆန်းစစ်ချက် | 99% |
| စင်ဘဝ | နှစ် |
| ထုပ်ပိုးခြင်း။ | 25kg/ဒရမ် |
| ဝိသေသ | ရေတွင် အနည်းငယ်ပျော်ဝင်နိုင်သည် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ပျော်ဝင်နိုင်သော အီသနော (96 ရာခိုင်နှုန်း)၊ လက်တွေ့အားဖြင့် hexane နှင့် methylene chloride တွင် မပျော်ဝင်ပါ။ |
| အခြေအနေ | အေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာ |
ဖော်ပြချက်
Aspartame သည် 1965 ခုနှစ်တွင်တွေ့ရှိခဲ့သော ဓာတုဗေဒပညာရှင်မှ တီထွင်ခဲ့သော အစာအိမ်နာဆေးဝါးများဖြင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဒစ်ပရိုက်ဆင်းသက်လာရှိသော အချိုရည်တုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုနည်းသဖြင့် ချိုမြိန်မှုမြင့်မားသည် (အချိုဓာတ်သည် အဆ 150 မှ 200 အထိ)၊ အရသာကောင်းမွန်ပြီး လိမ္မော်သီး၏အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အခြားအသီးအနှံများနှင့် အပူလျှော့ခြင်းများသည် သွားပိုးစားခြင်းထက် အဆိပ်သင့်ခြင်း၊ saccharin နှင့် အခြားသော ဓာတုအချိုရည်များထက် အဆိပ်သင့်ခြင်း၊ အဖျော်ယမကာများ၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသော အစားအစာများနှင့် ပိန်စေသော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အစားအစာအချို့တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်ဘဝတွင် ထုတ်ကုန်ပါရှိသော ကိုလာဖော်မြူလာကို တစ်ကြိမ်သောက်ပါ။
Aspartame သည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များနှင့် အဓိက ပျက်စီးစေသော ထုတ်ကုန်များမှာ phenylalanine, methanol နှင့် aspartic acid များဖြစ်ပြီး သွေးလည်ပတ်မှု မ၀င်ဘဲ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း စုပုံလာခြင်းမရှိသောကြောင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်မရှိသော အစားအစာများဖြစ်သည်။သို့သော် phenylketonuria (PKU) ရှိသောလူနာများတွင် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာချို့ယွင်းချက်များကြောင့်၊ အလွန်အကျွံခန္ဓာကိုယ် phenylalanine သည် ၎င်း၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ရောဂါရှိသောလူနာများတွင် aspartame ထည့်ခြင်းကို ပိတ်ထားရန်။
Aspartame သည် ကြာရှည်စွာအပူပေးပြီးနောက် အချိုဓာတ်ဆုံးရှုံးပြီး အချိုဓာတ်ဆုံးရှုံးသွားကာ ၎င်းသည် အပူချိန်နိမ့်ပြီး PH တန်ဖိုး 3 မှ 5 အောက်တွင် တည်တည်ငြိမ်ငြိမ်ရှိပြီး ၎င်းသည် အချိုရည်နှင့် အပူမပေးဘဲ အစားအစာအတွက် သင့်လျော်သည်။
လုပ်ဆောင်ချက်
(၁) Aspartame သည် သဘာဝအတိုင်း လုပ်ဆောင်နိုင်သော oligosaccharides ဖြစ်ပြီး သွားပိုးစားခြင်းမရှိ၊ သန့်စင်သောချိုမြိန်မှု၊ အစိုဓာတ်စုပ်ယူမှုနည်းသော၊ စေးကပ်မှုဖြစ်စဉ်မရှိပါ။
(၂) Aspartame သည် သန့်စင်သောချိုမြိန်သောအရသာရှိပြီး sucrose နှင့် အလွန်ဆင်တူသည်၊ ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိပြီး သတ္တုအရသာနှင့် ခါးသောအရသာမရှိပါ။
(၃) Aspartame ကို ကိတ်မုန့်၊ ဘီစကွတ်၊ ပေါင်မုန့်၊ ဝိုင်၊ ရေခဲမုန့်၊ Popsicles၊ အချိုရည်များ၊ သကြားလုံး စသည်တို့တွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဆီးချိုသမားများအတွက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို သိသိသာသာ မြင့်မားစေပါသည်။
(၄) Aspartame နှင့် အခြားအချိုရည်များ သို့မဟုတ် sucrose ရောနှောထားသော အက်စပါတာ၏ 2% မှ 3% ကဲ့သို့သော ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး saccharin ၏မကောင်းတဲ့အရသာကို သိသိသာသာဖုံးအုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
လျှောက်လွှာ
Aspartame သည် sucrose (စားပွဲတင်သကြား) ထက်အဆ 180-200 ဝန်းကျင်ချိုသည်။ဤပိုင်ဆိုင်မှုကြောင့်၊ aspartame သည် တစ်ဂရမ်လျှင် စွမ်းအင် လေးကီလိုကယ်လိုရီ (17 kJ/g) ကို ဇီဝဖြစ်စဉ်အဖြစ် ထုတ်ပေးသော်လည်း အချိုအရသာထုတ်လုပ်ရန် လိုအပ်သော aspartame ပမာဏသည် အလွန်နည်းပါးသောကြောင့် ၎င်း၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် နည်းပါးပါသည်။aspartame ၏ချိုမြိန်မှုသည် sucrose ထက်ပိုမိုကြာရှည်သည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းအား acesulfame ပိုတက်စီယမ်ကဲ့သို့သောအခြားအချိုရည်အတုများနှင့်ရောစပ်ပြီးသကြားနှင့်တူသောအရသာပိုမိုရရှိရန်မကြာခဏပြုလုပ်သည်။
Aspartame ကို အဖျော်ယမကာ ထုတ်ကုန်များ၊ အစားအသောက် ထုတ်ကုန်များ၊ စားပွဲပေါ်မှ အချိုရည်များ နှင့် တက်ဘလက်များ၊ အမှုန့် ရောစပ်မှုများ နှင့် ဗီတာမင် ပြင်ဆင်မှုများ အပါအဝင် ဆေးဝါး ပြင်ဆင်မှုများ တွင် ပြင်းထန်သော အချိုဓာတ် အဖြစ် အသုံးပြုသည်။၎င်းသည် အနံ့အရသာစနစ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး မနှစ်မြို့ဖွယ် အရသာလက္ခဏာများကို ဖုံးကွယ်ရန် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။သို့သော် လက်တွေ့တွင် အက်စပတေးစားသုံးသော ပမာဏအနည်းငယ်သည် အာဟာရဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုကို အနည်းငယ်မျှသာပေးစွမ်းနိုင်သည်။
