အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းများ
Food additive ဆိုသည်မှာ အစားအစာနှင့် အစားအစာအရည်အသွေး၏ အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ (အရောင်၊ အနံ့၊ အရသာ) ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော သဘာဝ သို့မဟုတ် အတုပြုလုပ်ထားသော ဓာတုဓာတုပစ္စည်းတစ်မျိုးကို ရည်ညွှန်းသည်။
အစားအစာ နှင့် အဖျော်ယမကာ တွင် အစားအစာ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ၏ အခန်းကဏ္ဍ
(၁)အချိုဓာတ်
အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော အလယ်အလတ်ချိုမြိန်သော အစားအစာ သို့မဟုတ် အဖျော်ယမကာပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ လူတွေရဲ့ မတူညီတဲ့ လိုအပ်ချက်တွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များသည် သကြားမစားနိုင်၊ ထို့နောက် သကြားမပါသော အစားအစာနှင့် သကြားနည်းသော စွမ်းအင်နည်းအစားအစာများ ထုတ်လုပ်ရန် အာဟာရမဟုတ်သော အချိုဓာတ် သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီနည်းသော အချိုဓာတ်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
Aspartame၊ saccharin ဆိုဒီယမ်၊ sorbitol၊ sucralose စသည်တို့ကဲ့သို့ ထုတ်ကုန်များ။
(၂) ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ
အစားအသောက် ထိန်းသိမ်းခြင်း၊ ဖောက်ပြန်ပျက်စီးခြင်းနှင့် အစားအသောက် ပျက်စီးခြင်းတို့ကို တားဆီးပေးနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောအစားအစာများဖြစ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ၊ မာဂျရင်း၊ ဘီစကွတ်များ၊ ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ လကိတ်စသည်ဖြင့်၊
Potassium Sorbate၊ Sodium erythorbate ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များ။
(၃) အက်ဆစ်ဓာတ်များခြင်း။
အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် တဆေး၊ မုန့်ညက်မွမ်းမံမှု၊ ကြားခံ၊ အာဟာရဖြည့်စွက်စာ၊ emulsifier နှင့် stabilizer ဥပမာ- မုန့်ညက်၊ ကိတ်မုန့်၊ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း၊ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းအတွက် အရည်အသွေးမွမ်းမံပြင်ဆင်မှုအဖြစ် ၎င်းကို မုန့်ညက်၊ ကိတ်မုန့်၊ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းအတွက် တဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
ဘီစကွတ်၊ နို့မှုန့်၊ အချိုရည်များ၊ ရေခဲမုန့်များတွင်လည်း အာဟာရဖြည့်စွက်စာ သို့မဟုတ် အရည်အသွေးမြှင့်တင်မှုအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဆေးဝါးလုပ်ငန်းတွင် ကယ်လ်စီယမ်တက်ဘလက် သို့မဟုတ် အခြားတက်ဘလက်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် ဖြည့်စွက်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
နေ့စဉ်ဓာတုလုပ်ငန်း- သွားတိုက်ဆေးတွင်၊ ၎င်းကို ပွတ်တိုက်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
ထုတ်ကုန်တွေ ကြိုက်တယ်။ Calcium phosphate dibasic, citric acid, magnesium citrate တို့
(၄) ထူထဲသောပစ္စည်းများ
၎င်းသည် အစားအစာများ၏ အသွင်အပြင်၊ ညီညွတ်မှု၊ အရသာ၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းနှင့် အစားအစာများစွာ၏ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်တို့ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
Xanthan Gum၊ Pectin ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များ
အာဟာရဖြည့်စွက်စာ
အာဟာရဖြည့်စွက်စာများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဗီတာမင်နှင့် ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ဂျင်ဆင်းထုတ်ယူမှုများကဲ့သို့သော သဘာဝမူလအစရှိသော အပင်နှင့် တိရိစ္ဆာန်ထုတ်ယူမှုများဖြင့် ခိုင်ခံ့စေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အာဟာရအမျိုးမျိုးအတွက် ခန္ဓာကိုယ်၏လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပြီး ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကြံ့ခိုင်မှုကို တိုးတက်စေသည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ Creatine သည် ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများတွင် သဘာဝအတိုင်းတွေ့ရှိရသော နိုက်ထရိုဂျင်ပါ၀င်သော အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်အဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့အား phosphogen ဖြည့်တင်းရန် ထိရောက်စွာကူညီပေးနိုင်ပြီး phosphogen ၏ဖြည့်စွက်ဓာတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့အား ATP အားပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်ကူညီနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏လေ့ကျင့်ခန်းစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ပြင်းထန်သောလေ့ကျင့်ခန်းများကို ထိန်းသိမ်းနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ကြွက်သားထုထည်၊ ခွန်အား၊ အားကစားစွမ်းဆောင်နိုင်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး ကြွက်သားပျက်စီးမှုကိုလည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။
L-carnitine Tartrate၊ creatine monohydrate ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များ
ဖြည့်စွက်စာကျွေးခြင်းလုပ်ငန်း
အစားအစာတွင် အာဟာရဓာတ်အချို့ ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်ငှက်များသည် အာဟာရချို့တဲ့မှုနှင့် အာဟာရဇီဝြဖစ်ပျက်မှုများ ကျရောက်နိုင်ကာ မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်များ၏ ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးမှုကို ထိခိုက်စေပြီး စီးပွားရေးဆုံးရှုံးမှုများ ဖြစ်စေသည်။ ဖြည့်စွက်စာများတွင် သင့်လျော်စွာအသုံးပြုခြင်းသည် အခြေခံအစာ၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို အားကောင်းစေပြီး အစာစားသုံးမှုကို တိုးတက်စေကာ မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုအလားအလာကို အပြည့်အဝကစားပေးနိုင်သည့်အပြင် မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။
Florfenicol၊ colistin sulfate၊ Albendazole ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များ
ဇီဝဆေးဝါးလုပ်ငန်း
Active Pharmaceutical Ingredients (API's) ကို ပြင်းထန်ပြီး နာတာရှည် အသည်းရောင်ရောဂါ၊ အသည်းခြောက်ခြင်း၊ အသည်းမေ့မြောခြင်း၊ အသည်းအဆီဖုံးခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါ စသည်တို့ကို ကုသရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သော ဆေးဝါးလုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုပါသည်။
Alpha lipoic acid၊ Aspirin၊ Amoxicillin ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များ။