| အခြေခံအချက်အလက် | |
| ထုတ်ကုန်အမည် | အက်ဆစ် lactase(β-galactosidase) |
| ဇာတ်ကောင် | အမှုန့်/အရည် |
| လှုပ်ရှားမှု | 100000ALU/g150000ALU/g၊ 160000ALU/g၊ 20000ALU/g |
| CAS နံပါတ် | ၉၀၃၃-၁၁-၂ |
| ပါဝင်ပစ္စည်းများ | အင်ဇိုင်း |
| အရောင် | အဖြူမှ အညိုဖျော့မှုန့် |
| သိုလှောင်မှု အမျိုးအစား | အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် (25°C ထက်မပို) သိမ်းဆည်းပါ။ |
| စင်ဘဝ | 2 Yနား |
| အထုပ် | 25kg/ဒရမ် |
ဖော်ပြချက်
Lactase ကို β-galactosidase (CAS နံပါတ် 9031-11-2၊ EC 3.2.1.23) ဟုလည်း Aspergillus Oryzae မှ ဆင်းသက်သည်။
၎င်းသည် ရေမြုပ်စော်ဖောက်ခြင်းမှ ထုတ်လုပ်သော အစားအစာတန်း အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဖြည့်စွက်စာများနှင့် ပြုပြင်ထားသော နို့မှုန့်များတွင် အစာချေဖျက်ရန် အထောက်အကူအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
Application နှင့် Function များ
လုပ်ဆောင်ချက်အခြေခံ
Lactase သည် lactose မော်လီကျူး၏ β-glycosidicနှောင်ကြိုးကို ဂလူးကို့စ်နှင့် galactose အဖြစ်သို့ ဟိုက်ဒရောလစ်ဖြစ်စေသည်။
ထုတ်ကုန်လက္ခဏာ
အပူချိန် အပိုင်းအခြား-5 ℃ ~ 65 ℃အကောင်းဆုံးအပူချိန်55 ℃ ~ 60 ℃
pH အပိုင်းအခြား-ထိရောက်သော pH 3.0 ~ 8.0အကောင်းဆုံး pH-4.0~5.5
ထုတ်ကုန်အင်္ဂါရပ်
ထုတ်ကုန်အသွင်အပြင်အဖြူမှ အညိုဖျော့ဖျော့မှုန့်၊ အရောင်အသွေးသည် အသုတ်တစ်ခုအထိ ကွဲပြားနိုင်သည်။
ထုတ်ကုန်အနံ့အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏အနံ့အနည်းငယ်
စံအင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်-100,000 ALU/g
အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက် အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်lactase ယူနစ်တစ်ခုအား 37℃ နှင့် pH4.5 တွင် hydrolyze oNPG ၏အခြေအနေအောက်တွင် တစ်မိနစ်လျှင် 1µmol နှုန်းဖြင့် o-nitrophenol ကို လွတ်မြောက်စေမည့် အင်ဇိုင်းပမာဏအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။
ထုတ်ကုန်စံနှုန်း
GB1886.174-2016<
